Condotta Slow food

Istituto Stendhal e Slow Food per valorizzare la Pizza di Pasqua Una collaborazione tra l'Alberghiero e la condotta locale di Tolfa - Civitavecchia

pizza di pasquaVenerdì 29 alle ore 11,00, presso l’auditorium dell’Istituto Stendhal, prende il via il progetto “La pizza di Pasqua di Civitavecchia nell’Arca del Gusto”. L’idea nasce dalla collaborazione tra la condotta Slow Food Monti della Tolfa – Civitavecchia e l’indirizzo Alberghiero dell’Istituto Stendhal per la valorizzazione del tipico dolce pasquale cittadino.

“Abbiamo accolto con entusiasmo la proposta di Ansidoni della condotta locale di Slow Food perché siamo convinti che la tradizione culinaria si intreccia fortemente con la cultura e la storia di ogni territorio” – spiega la Dirigente Scolastica Stefania Tinti: infatti sono coinvolti nel progetto in molti, tra cui la Federazione Italiana Cuochi, la Società Storica Civitavecchiese, l’Accademia della Cucina e l’Amministrazione Comunale nella persona dell’Assessore D’Antò che sarà presente alla manifestazione.

“Ma non vogliamo rivolgerci solo agli esperti” – afferma Alessandro Ansidoni – “ci piacerebbe che a questo incontro, che lancia il progetto, partecipassero, oltre ai panificatori e ai pasticceri, tutti i cittadini che in qualche modo possono portare un contributo, un consiglio, un ricordo”.

Durante l’incontro di venerdì sarà infatti presentato uno spazio multimediale, all’interno del sito web della scuola dove saranno raccolti tutti i contributi (video, fotografie, ricette ed altro) che i cittadini vorranno inviare. “Vogliamo creare un evento cittadino che coinvolga tutta la popolazione e che costituisca una sorta di memoria storica legata alla cultura alla tradizione e all’enogastronomia” – conclude la Preside Tinti.

Istituto di Istruzione Superiore Stendhal, Condotta Slow food Monti della Tolfa – Civitavecchia

DSC_1516Riceviamo e pubblichiamo. L’Istituto di istruzione Superiore Stendhal, la Condotta Slow Food Monti della Tolfa – Civitavecchia e l’assessore D’Anto’ terranno mercoledì 16 novembre alle ore 10,30 presso l’Aula Pucci di Civitavecchia una conferenza stampa per presentare il progetto “La Pizza di Pasqua di Civitavecchia”. Obiettivo del progetto è inserire il tradizionale dolce pasquale all’interno dell’Arca del Gusto di Slow Food, progetto mondiale per la salvaguardia delle bio diversità, come già accaduto per il “pane giallo di Allumiere”. Alla conferenza stampa parteciperanno la FIC di Civitavecchia, l’Associazione Storica Civitavecchiese, l’Accademia Italiana della Cucina, i pasticceri e i panificatori locali e le associazioni di categoria. Durante la conferenza stampa verranno illustrati gli step promozionali e operativi pe che verranno messi in campo per arrivare al prestigioso riconoscimento.

Certi del vostro interesse e della vostra partecipazione porgiamo distinti saluti

Condotta Slow food Monti della Tolfa – Civitavecchia

Istituto di Istruzione Superiore Stendhal